В Таиланде можно попробовать «слоновье» кофе

В Таиланде могут предложить чашечку одного из самых дорогих сортов кофе. При изготовлении кофе Kopi Luwak применяют настоящих слонов.

Кофейные зерна собирают на плантациях на горных склонах вручную. Затем зерна скармливаются слонам. Священное в Таиланде животное из 33 килограммов зерен «делает» 1 килограмм необычного кофе.

В процессе ферментации к вкусу кофе добавляется фруктовый аромат, так как в обычный рацион слово входит сахарный тростник, бананы и листва. Горечь кофе в процессе ферментации полностью теряется.

Стоимость кофе в ресторане Jahn на острове Самуи оценивается в 1500 тайских бат (примерно 1600 рублей).